MALZEMELER:1 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 büyük yada iki orta boy havuç
1 adet portakal
2 adet mandalina
3/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
bir kaç dal kereviz yaprağı(isteğe bağlı)
1 çay bardağı su
YAPILIŞI:
Kereviz ve patates soyulup yıkandıktan sonra elma dilimi şeklinde doğranır.Havuçların kabuğu soyulduktan sonra havuç çubuk şeklinde doğranır. Soğan yarım halka doğranır. Doğranan malzemeler ve kereviz yaprakları geniş tabanlı tencereye konulur. Üzerine zeytinyağı, tuz ve şeker konulur. Portakal ve mandalinaların suyu sıkılıp ilave edilir suda ilave edilerek karıştırılır. Önce hızlı ateşte (tencerenin kapağı kızana kadar) sonra kısık ateşte karıştırlmadan pişirilir. Soğuyunca servis edilir.
Afiyet olsun.
