.jpg)
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı küp doğranmış havuç
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3/2 çay bardağı zeytinyağı
2,3 damla limon suyu
1,5 su bardağı su
YAPILIŞI;
Pirinç sıcak suda yarım saat bekletilerek süzülür. Pilav tenceresine zeytinyağı, havuç ve bezelyeler konularak havuçlar yumuşayıncaya kadar sotelenir. Üzerine süzülen pirinçler ilave edilerek kavrulur. Kavurduktan sonra su, şeker, tuz, limon suyu ve tereyağı ilave edilerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kızana kadar hızlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra kapağın altından kağıt havlu konularak demlenmeye bırakılır.
AFİYET OLSUN.