MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz


YAPILIŞI:
Yumurtalar  tuz ile, önce yavaş sonra hızlı devirdeki mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. İçine süt ve yağ ilave edilerek karıştırılır. Un , mısır unu ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır. Kıvamı kek kıvamında olacak . Malzemeler ilave edildikten sonra kıvamına göre  süt (kalın olursa) veya Mısır unu (sıvı olursa) ilave edilebilir. Hazırlanan malzeme 30 cm çapındaki yağlanmış fırın tepsisine dökülerek 150 derecede ki fırında pişirilir.

                                                                                      Afiyet Olsun......

ISPANAK SOTE

MALZEMELER:
Yarım kilo ıspanak
2 adet havuç
Bir orta boy soğan
3 diş sarımsak
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı pul biber
Bir paket krema ( isteğe bağlı )
Yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:
Ispanaklar temizlenip yıkandıktan sonra elle bölünerek doğranır. Soğan jülyen doğranır. Havuçlar iri olacak şekilde rendelenir. Zeytinyağı ve soğanlar büyük bir tavaya konulur ve kavrulmaya başlanır, soğanlar yumuşayınca havuç ilave edilir. Havuçlar pişene kadar kavrulur tuz ve şeker ilave edilir. Tava hızlı ateşe alınır ve doğranmış ıspanaklar tavaya alınır. Sulanmalarına izin verilmeden hızlı ateşte çevrilerek sotelenir. Ispanaklar piştikten sonra krema ilave edilir ve biraz daha pişirilir ateşten alınır. Pul biber ilave edilerek servis yapılır.

                                                                                            Afiyet Olsun.....

KEÇİ BACAĞI

MALZEMELER:
250 gr. lor peynir
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Kızartmak için ayçiçek yağı


YAPILIŞI:
Peynir , yoğurt, yumurta ve tuz bir kabın içinde karıştırılır. Un ilave edilirken karbonatta konularak hamur yuğurulur.(Poğaça hamuru kıvamında)Yuğrulan hamur 5 bezeye ayrılır. Her beze masanın üzerinde yuvarlanarak parmak kalınlığında şeritler haline getirilir. Bu şeritler 3 parmak genişliğinde kesilir. Kesilen parçaların iki ucu bıcakla uzunlamasına yarısına kadar kesilir. (önce bir uç kesilir sonra parçanın diğer ucu kesilir ama kesikler zıt yönlerde olmalıdır.) Hazırlanan bu keçi ayakları kızgın yağda kızartılır.



                                                                                                            Afiyet Olsun....