MUZLU ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELER:

1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
30 gr kakao
1 paket kabartma tozu
200 gr.  sütlü çikolata
2 adet muz
3 adet yumurta
1 paket krema
Bir fiske tuz
Damla çikolata ( istenilen miktarda üzerini süslemek için )


YAPILIŞI:

Un, şeker, tuz, kakao ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır. İçine bir tam yumurta ilave edilir. Diğer iki yumurtanın beyazları ayrılarak sarıları ile birlikte
iki adet muz ezilerek ilave edilir, çikolatanın yarısı parçalanarak eklenir.  Hazırlanan bu malzeme karıştırılır. Diğer tarafta yumurtanın beyazları kar haline gelinceye kadar mikserle çırpılır ( kase ters çevrildiğinde yumurtalar dökülmez ) hazırlanan diğer harcın içine alınarak karıştırılır. 30 cm fırın tepsisi yağlanarak malzeme içine dökülür. 150 derecede ki fırında pişirilir.
Krema küçük bir tencereye konularak ocakta ısıtılır içine çikolatanın kalan kısmı ilave edilir ve çikolatalar eriyinceye kadar karıştırılır. Fırından çıkarılan kek servis tabağına alınıp üzerine hazırlanan kremalı sos dökülür, üzeri istenildiği şekilde süslenerek servis edilir.

    Afiyet olsun....

PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ

MALZEMELER:

6 adet yufka
250 gr. peynir
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu


YAPILIŞI:

Süt, yağ ve bir adet yumurta derin bir kabın içine alınır mikserle iyice karıştırılır. Kabartma tozu ilave edilerek biraz daha karıştırılır. Hazırlanan bu harçtan bir buçuk çay bardağı kadar ayrılır diğer yumurtada içine ilave edilerek karıştırılır. Maydanoz doğranarak ezilen peynire ilave edilir.
Fırın tepsisi yağlanır. Yufkaların bir tanesi tepsiye yayılır üzerine hazırlanan sütlü harçtan gezdirilir. Üç yufka aynı şekilde hazırlanır . Üçüncü yufkadan sonra peynirli harç her tarafa eşit gelecek şekilde yerleştirilir. Diğer üç yufkada tepsiye aynı şekilde yerleştirilir. Üzerine ayırdığımız diğer harç dökülerek 150 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

       Afiyet olsun...

HAŞHAŞLI KEK

MALZEMELER:

4 adet oda sıcaklığında yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı zerdeçal
4 yemek kaşığı haşhaş
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı )
Aldığı  kadar


YAPILIŞI:

Yumurtalar ve toz şeker bir kabın içine alınır beyazlaşıncaya kadar çırpılır (Yaklaşık olarak 10 dakika ). İçine süt ve yağ ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Zerdeçal ve haşhaş ilave edilir. İki su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek karıştırılır. Hamurun kıvamına göre un ilavesi yapılır ( Kaşıktan dökülürken iz bırakacak kıvamda olacak ). İsteğe bağlı ceviz ilave edilip karıştırılır.
30 cm . yuvarlak teflon tepsi yağlanır hazırlanan kek hamuru tepsiye dökülür. 150 derecede ki fırında pişirilir.

     Afiyet olsun...